Anforderungen an Kommunikation und Sprache

Kommunikations- und Sprachanforderungen im internationalen Gastgewerbe

Warum Kommunikation und sprachliche Anforderungen im internationalen Gastgewerbe so wichtig sind

Kommunikation und sprachliche Anforderungen im internationalen Gastgewerbe
gehören zu den wichtigsten Erfolgsfaktoren für internationale Arbeitnehmer und Arbeitgeber.
Teams im Gastgewerbe werden zunehmend international.
Eine gemeinsame Arbeitssprache – in der Regel Englisch – sorgt für klare Anweisungen,
sichere Abläufe, effiziente Teamarbeit und einen reibungslosen Einstellungsprozess über
WhatsApp und Videoanrufe.

Deshalb ist es wichtig, dass Arbeitgeber und Bewerber im Voraus wissen,
welche Sprachvoraussetzungen gelten und wie die Kommunikation in der internationalen
Gastronomie und Hotellerie organisiert ist. Das verhindert Missverständnisse und Enttäuschungen
auf beiden Seiten.

Was gute Kommunikation im internationalen Arbeitsalltag bedeutet

Sichere und klare Kommunikation während stressiger Schichten
Anweisungen werden schnell und korrekt verstanden
Bessere Zusammenarbeit in internationalen Teams
Professioneller Umgang mit Gästen – auch in einer Fremdsprache
Weniger Fehler beim Onboarding
Schnellere Auswahl über WhatsApp und Videoanrufe

Mehr über unsere Arbeitsweise findest du hier:
Wie es funktioniert – Allgemein
oder
Über uns – Allgemein.

Sprachliche Anforderungen während des Einstellungsprozesses

WhatsApp – der wichtigste Kommunikationskanal

In der internationalen Gastronomie nutzen wir WhatsApp als Standardkanal für die Kommunikation
zwischen Arbeitgeber und Kandidat. Typische Anwendungen:

Erster Kontakt zwischen Arbeitgeber und Kandidat
Planen und Bestätigen von Videoanrufen
Teilen von Dokumenten, Fotos und Zusatzinfos
Schnelle Updates ohne E-Mail-Verzögerung

Da fast alle Kandidaten WhatsApp nutzen, bleibt die Kommunikation niedrigschwellig, schnell und praktisch.

Videoanrufe – Standard im Auswahlverfahren (ca. 30 Minuten)

Ein Videoanruf ist ein zentraler Schritt im Auswahlverfahren.
Viele Arbeitgeber planen ein Gespräch von ca. 30 Minuten.
In dieser Zeit werden Motivation, Erfahrung und auch die Sprachpraxis realistisch geprüft.

1. Gegenseitiges Kennenlernen

Der Kandidat spricht über Motivation, Erfahrung und Persönlichkeit
Der Arbeitgeber erklärt Betrieb, Team, Standort und Erwartungen
Beide Seiten spüren schnell, ob es passt

2. Einschätzung der Sprachkenntnisse

Der Arbeitgeber prüft, ob der Kandidat:

verständlich in der vereinbarten Arbeitssprache (meist Englisch) kommuniziert
Anweisungen und Fragen gut versteht
im Tempo eines internationalen Teams mitarbeiten kann

3. Aufgaben und praktische Punkte

Arbeitszeiten, Dienstplan und saisonale Belastung
Unterkunft oder Unterkunftsoptionen (falls vorhanden)
Aufgaben und Verantwortlichkeiten
Gehalt und Arbeitsbedingungen

4. Fragen von beiden Seiten

Arbeitgeber und Kandidat erhalten Zeit für Fragen.
So entsteht ein vollständiges und ehrliches Bild in einem Gespräch.

Empfohlene Mindest-Sprachniveaus (CEFR) im internationalen Gastgewerbe

Um Missverständnisse zu vermeiden, arbeiten wir mit klaren Mindest-Empfehlungen.
So wissen Arbeitgeber, was sie erwarten können, und Kandidaten wissen, wo sie stehen.

Küche (Back of House): A2–B1 Englisch
Service (Front of House): B1–B2 Englisch
Führung / Leitung: B2–C1 Englisch

Kandidaten ohne Englischkenntnisse (z. B. nur Spanisch oder Italienisch) können nur vermittelt werden,
wenn der Arbeitgeber dies ausdrücklich akzeptiert. In der Praxis ist das selten.

CEFR-Sprachniveaus – einfach erklärt

Die folgende Tabelle macht die CEFR-Sprachstufen im Arbeitsalltag greifbar.
Offizielle Infos findest du beim Europarat:

Council of Europe – CEFR
.

Level	Bedeutung	Beispiel am Arbeitsplatz
A1	Anfänger	Versteht einzelne Wörter; nicht ausreichend für internationale Teams
A2	Grundkenntnisse	Kann einfachen Anweisungen folgen; Minimum für viele Küchenrollen
B1	Selbstständige Sprachverwendung	Kann Arbeitsgespräche führen und bei Gästen unterstützen
B2	Gute Sprachbeherrschung	Kommuniziert professionell; geeignet für stressige Betriebe
C1–C2	Nahezu muttersprachlich	Ideal für Führung, komplexe Aufgaben und anspruchsvollen Gästekontakt